การถ่ายทอดองค์ความรู้การผลิตอาหารจากไผ่เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตชุมชนผู้ต้องขัง ณ ทัณฑสถานเกษตรอุตสาหกรรมเขาพริกเขาพริก

     มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา  จัดอบรมเชิงปฏิบัติการถ่ายทอดองค์ความรู้การผลิตอาหารจากไผ่ เมนูชายอดใบไผ่  ชาใบไผ่ผสมใบหม่อน  ข้าวเกรียบหน่อไม้  แยมหน่อไม้ และสุขลักษณะที่ดีในการผลิตอาหาร  ภายใต้โครงการ  การใช้ประโยชน์จากไผ่และดินในการสร้างนวัตกรรม เพื่อการพัฒนาชุมชนเขาพริกอย่างยั่งยืน ให้กับผู้ต้องขังที่ใกล้พ้นโทษ  เพื่อเพิ่มทักษะในการแปรรูปอาหารและมีความรู้ความเข้าใจในการปรุงประกอบอาหารให้มีความปลอดภัยต่อการบริโภค  สามารถนำไปประกอบอาชีพในอนาคต  สร้างรายได้  และเพิ่มความเข้มแข็งด้านเศษฐกิจ  นำไปสู่การยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้ต้องขังในทัณฑสถานที่ขาดโอกาสในการใช้ชีวิตอยู่ในสังคม  ให้มีความภาคภูมิใจโดยนำองค์ความรู้ที่ได้รับจากการถ่ายทอดให้มีอาชีพพึ่งพาตนเองได้  รวมไปถึงการนำไปสู่การเป็นชุมชนต้นแบบในการสร้างอาชีพให้กับผู้ต้องขังในทัณฑสถานต่อไป

https://www.youtube.com/watch?v=t-ld4QD5GQs&t=93s

https://www.facebook.com/watch/?v=3031716117147255